برخی از فواید برنج فرآوریشدهی وارداتی
برخی از فواید برنج فرآوریشدهی وارداتی
شاید اینسالها نام برنج فرآوریشده را زیاد شنیده باشید. در سالهای اخیر، واردات برنج از کشورهای هند و پاکستان به یکی از منابع تأمین برنج در ایران تبدیل شده است. خصوصا با توجه به منابع آبی این کشورها و سهولت کشت برنج.
این برنجها پس از ورود به کشور، در کارخانههای تخصصی تحت فرآوری و سپس بستهبندی قرار میگیرند. برخلاف تصور برخی افراد، این فرآوری نهتنها کیفیت برنج را کاهش نمیدهد، بلکه فواید قابل توجهی نیز دارد. در ادامه به برخی از مهمترین مزایای برنج فرآوریشده وارداتی اشاره میکنیم:
۱. افزایش بهداشت و ایمنی غذایی
برنج خام وارداتی گاه به صورت فلهای و در شرایطی ذخیره میشود که امکان آلودگی یا رشد قارچها در آن وجود دارد. با فرآوری در کارخانههای مجهز، عملیاتهایی مانند غربالگری، شستوشو، بخاردهی، خشکسازی مجدد و ضدعفونی انجام میشود که به طور مؤثری خطر آلودگیهای میکروبی و شیمیایی را کاهش میدهد.
۲. یکنواختی در پخت و ظاهر
یکی از دغدغههای مصرفکنندگان، یکنواخت نبودن پخت برنجهای وارداتی است. در فرآیند صنعتی، برنجها درجهبندی و جداسازی میشوند تا برنجهای شکسته و دانههای معیوب از نمونههای سالم جدا شوند. این کار باعث بهبود کیفیت ظاهری و یکنواختی در پخت میشود.
۳. افزایش زمان ماندگاری
فرآوری شامل خشکسازی استاندارد و حذف رطوبت اضافی است. این کار نهتنها باعث کاهش احتمال فساد میشود، بلکه باعث میشود برنج در شرایط انبار و فروشگاهی برای مدت طولانیتری بدون افت کیفیت باقی بماند.
۴. قابلیت بستهبندی بهداشتی و مدرن
فرآوری صنعتی امکان بستهبندی در شرایط استریل و بدون دخالت دست را فراهم میکند. این مسئله در افزایش اعتماد مصرفکننده و بهبود عرضه در فروشگاهها، سوپرمارکتها و حتی صادرات مجدد بسیار مؤثر است.
۵. ارزش افزوده و اشتغالزایی داخلی
با انجام فرآوری برنج وارداتی در داخل کشور، ارزش افزودهی این محصول در داخل ایجاد میشود. همچنین این کار موجب ایجاد اشتغال در کارخانههای فرآوری و برنجکوبی، بستهبندی و توزیع خواهد شد. درواقع در این چرخه، چندین نوع شغل ایجاد شده و منبع درآمد خانوارهای مناطق کمبرخوردار است.
